2009年2月28日星期六

摘士多啤梨

上個月因工作關係,到了士多啤梨自摘園一趟,工作完畢,與同事齊齊落田採摘,好玩到不得了。
一直想帶阿仔去摘,上次去的粉嶺,駕車去也嫌遠,上網一找,發現流浮山也有一個有機士多啤梨有機園,一家三口帶同姨甥女一起去玩。
我去這園原因,除了車程不遠,而且尚未太多人知道,肯定不會沒士多啤梨摘。我們中午到達,見幾人剛摘完離去,之後只有我們四人,結果「包場」。
我一到達已嘩聲四起,士多啤梨又大又多連肉眼也見到。小姨甥自己拿了工具去摘,我們一家三口一組,我拖著阿仔在田邊行,他已不斷說「啤啤啤梨」,老公剪下時,讓他放進籃內。
這裡景色優美,他們又玩得投入,我拿相機出來留倩影,怎知——沒電!氣煞!!
只好回家再影,未能把現場實況讓大家看。
摘完在流浮山吃飯兼閒逛,非常悠閒寫意。
回家路上,阿仔已累得睡著。
又甜又大的有機士多啤梨,很好吃。

2009年2月26日星期四

Poor Man

昨晚我倆到了久違了的越南菜館,這店地方狹小,搭枱是常事,但一坐下,心裡已暗叫不妙,我旁邊坐了個「瘋婦」,不斷地向她對面的男人咆哮。
我不知道他們是情侶還是夫妻關係,但那女的,說的都是雞毛蒜皮小事,但情緒極激動,嗓門也大,令人很討厭。
只見那男人,眉頭緊皺,偶爾發一兩句聲,也被對方「駁回」。
和這些人同枱,實在破壞了晚餐的好心情,於是我們四處張望,一見有人結賬,便立即要求調位,雖然只是調往她們的後面。
「瘋婦」見我們起身,立即把手袋大力的擲在椅上。
無禮得驚人。
幸好食物美味,也沒來錯。
步出餐廳時,看了那男人一眼,心裡說了一句:「Poor Man!」

P.S. 與此同時,見一女藝人在菜館用膳,提示是:她已消失於熒光幕,曾與梁朝偉拍拖。

2009年2月20日星期五

Maison Paul Bocuse

你認識 Paul 哥嗎?不是秦沛,也不是謝偉俊,是 Paul Bocuse。
他是法國米芝蓮三星廚,被譽為法國 3 大偉大廚師之一。
看「發現頻道」常介紹三星廚,兩個饞嘴鬼常看到口水直流,既然他在東京代官山開了分店,怎也要一嘗。
這次經歷,成了此旅程的重點,也是人生中重要飲食歷程的一項大事 ( 有無咁誇?就係有呀),因此一定要詳細說明。
旅遊書上寫出的營業時間是 11:30am,我倆竟夠膽死剛吃了一蘭拉麵,便立即乘車到代官山,中間完全沒有觀光,一餐接一餐,視肥胖、增磅如無物。
旅遊書的地圖完全錯漏百出,正當我在路口疑惑之際,老公便說:「在這裡!」
這店的門牌毫不起眼,又是在地庫的,很容易錯過。
走進店內,原來尚未營業,有接待員經過,告知是開 12nn,囑我們留下名字,逛一回再來。
代官山這區的設計很特別,街道、建築物像九龍塘,但又有很多落地玻璃的店舖,饒富品味,不過以賣衣服居多,我們沒有興趣。
踏正 12nn,我們準時再到餐廳。女接待員替我們寄存衣服和袋子,領我們到一偏廳等候,並遞上熱毛巾抹手。過了一會,才帶領入座。

裝潢很雅緻,據說這裡一桌一椅都是由法國運來。

餐 牌上有散叫,亦有套餐 ( 三道菜 2700 日圓、四道菜 3800日圓,不包酒水,芝士也是另計,另加一)。老公早已鐵定叫四道菜,我的一蘭拉麵尚未消化,本打算吃三道菜而己,見得多一個道菜也是多幾十港元,於 是齊齊點四道菜。每道菜共有兩款,於是我們試盡餐牌上的食物。

這是餐前小點橄欖,已經好吃到死,橄欖爽爽的,內裡的油份香極,一下子就把它吃光。麵包肯定是自家焗的,牛油也特別正點,就算不是麵包狂,也忍不住一個接一個。

頭盤到!老公是 Parma ham 拌雜菜, 留意旁邊的果仁,也細心焗過,美味到不得了。我的頭盤則是三文魚+帶子薯蓉,薯蓉混入了牛油和芝士,入口即溶,又滿腔香氣。那幾片沙律菜浸過橄欖油,又是好吃得要緊。中間的紅色醬汁,是鮮打的番茄蓉,我吃不出除了番茄還混和了甚麼,總之好吃就是。前面兩條綠色的 Petso ,點麵包最搭擋。 主菜一是魚類:老公要的是白魚塊,侍應問他要不要蝦醬(上面肉色那些),當然不如中國人製那些濃味。不過這魚稍為過熟,是整頓飯美中不足之處。 我的魚用煙肉包著,上面淋了一些濃厚汁之類(吃不出是甚麼),由於和底層的橄欖油配合得天衣無縫,令菜式非常非常美味,連中間的菠菜也沾滿香氣,我會給它十分滿分。老公用這些汁來點麵包,一滴不漏。
主菜二肉類上場:我要的鴨腿,外皮烤過,脆得像燒肉,但內裡的肉卻是恰恰好,還有肉汁,廚師功力可見一斑。墊底的是綠豆,我一向不愛吃,它經煮過後,腍腍的又好好吃。老公要了鹿肉作主菜,拌以紅莓汁。旁邊的菇菌也美味過人,老公說鹿肉像野味,質地濃郁,卻不是我那杯茶,我對野味之類的東西一向抗拒。
主菜吃完,大嘆滿足。一會侍應推了芝士過來。
老公聞名藍芝士已久,今次終能一嘗,另外他又點了羊奶芝士。他愛死藍芝士,我吃一口,嘩!好臭,比我討厭的鵝肝還要難吃,救命。世上真有「逐臭之夫」,還是我丈夫呢!我給他十個勇氣獎。
我只是點了普通的軟芝士,配上那塊有果仁和杏脯乾的小麵包來吃,百吃不厭。
甜品來了!我的是時令的士多啤梨脆糖餅拌雲呢拿雪糕,簡直是傑作,特別是餅內綠色的牛油果醬,帶起了整個餅的味道,絕配!不要忽略旁邊的雲呢拿雪糕,我想是自家製的,當中的雲呢拿籽還清晰可見,美味非凡。
老公說,他的咖啡三文治不夠我的甜品好,前面的紅莓與柚子雪葩,是清新味蕾之選。一絕的是雪葩下杏仁,簡直為之著了魔。
末了,老公要了一杯咖啡,我來一杯大吉嶺,印象中我應該飲過這味道,為何這杯特別好喝?
整體而言,這頓午餐吃得非常愜意,講味道,個人意見是比港島香格里拉的 Petrus 有過之而無不及。招呼亦好,週到但不感到過份慇勤。我們走時,女接待員、兩個男侍應和大廚都出來送行,簡直令我們受寵若驚。

這頓飯,我倆至今仍念念不忙。


2009年2月18日星期三

築地壽司

到過東京多次,總是和築地壽司緣慳一面,這次特地加入行程中,因為去要趁早,它會在 2012 年遷往豐州。
築地不止是遊客聖地,更是當地人愛去的街市,這天是周四,也是人頭湧湧。


賣的都是新鮮食物、食材、食具之類,我最愛看這些東西,不買只欣賞,已叫我大樂。

到築地怎能不吃壽司?我早上吃了一點餅乾和鮮奶打底,然後準備大快朵頤嘗壽司。未到場外市場,有大叔派割引券,2100 日圓一個「set 多」,便宜得發笑,我們不準備花時間排「壽司大」,於是便鑽進了這間壽司店,名字已不記得。

狹小的店裡,幾近滿座,大家都是拿割引券來吃的,二話不說向店員要兩個「set 多」,不一會已端上來,好豐富啊!有魚子、toro、帶子、鐵火卷、生蝦、海膽、蟹腳、蛋、鯛和一些叫不出名字的魚類,一共 12 款。Toro 固然豐腴,海膽原來如此鮮味 ( 以往在香港吃的都有一陣腐壞味),令我印象大改。魚類壽司鮮活得如剛剛在海上撈上來宰割的。

見真章的是那塊煎蛋,壽司店的功力,從這片蛋可看出,結論是:很好,但不及我在大阪某壽司店吃過的。


Tokyo Hotpot

昨晚遺留了相機在「和幸」,返到酒店才發覺,於是第一時間致電好友。她立即打去「和幸」,原來真的在那裡,第三天行程首站,便是去拿回相機。
在日本吃過 Shabu Shabu 及 Sukiyaki,但在住家吃火窩還是頭一趟,地點當然是好友的府上。
雖然她家不是舖上榻榻米,在木板上席地而坐打邊爐還是很有風味。
在超市蔬果、肉呀、蛋呀、海鮮呀,買了一大堆,才 300 多港元,在香港根本無可能,那棵春菊、黃芽白和大蔥已幾十元,在東京買才各 $8.5。湯底用了「桃太郎」番茄,鮮甜到不得了。
可能用的都是新鮮材料,沒有了在香港大多是吃充滿味精的牛丸、魚旦,好吃極了。不能不提的是,日本小籠包打邊爐是超讚的!!
這個「夢未來」蜜瓜汁多甜美,是我們的飯後甜品。



飯後已夜深,要趕車回池袋。好友叫我嘗試踏她的單車,我也躍躍欲試,怎知我手腳不協調,未上車已碰到車身,然後翻車,跟著又被後車胎夾著腳,痛得我要死,惟有作罷。
依依不捨的和友人道別,不過我們很快又會見面了。

良朋共聚

此行其一目的,是探望一個好朋友。
那天在赤羽駅等候她時,遲遲不見蹤影,令我有點擔心,遇上甚麼意外嗎?
等呀等,才見她急急趕來,這大頭蝦原來是出錯閘口,問路又費了一些時間。
好了,終於重聚了。
我們仨到了「和幸」吃炸豬扒,這裡的炸物固然出色,不可遺忘是拌菜蘿蔔蓉,加上柚子醋,比主菜絕不遜色。
由好友點菜,嗯,她這兩年的努力,沒有白費,但不知怎的,那時我很想大笑,覺得換了 channel 的友人,感覺有趣。
席間,聊了很多東京現象和日本人個性,很有意思的一個晚上。
盡興而返,卻不知道相機原來遺留在餐廳裡……

東京春日遊

上星期到了東京 5 天遊,這地方你比我更熟悉,因此早已打算不寫遊記,只挑旅程中有趣、好玩、好吃的事情來寫。羽田機場

今次乘的是凌晨機,深夜 1:50am 在香港起飛、6 時許到達東京羽田機場。之前問過搭過此航班的同事 C,第一天會否很辛苦,她弱質纖纖都說不會,我想我們也能應付,只是把首天行程安排得輕鬆些。
我真的愛煞日航航班:座位寬闊 (起碼不是 CX 連我這等矮腳虎也頂腳)、空姐有禮、食物味美 ( 有我愛吃的冷麵,今次還有不俗的雞粥)。
羽田機場不大,但勝在人少,在國際線入境,不到半小時便可領回行李去乘車。到入住的池袋酒店,約 1 小時左右,車費和時間,都比成田省不少。
在酒店放好行李後,第一時間跑到一蘭吃拉麵,久違了的味道,依然覺得它無論湯頭、麵、叉燒和蛋都是完美。

2009年2月5日星期四

鸚鵡學舌

媽媽問:「仔,我係邊個?」
仔:「新鴻基!」
喂!o靚仔,話晒我都係一個人黎喎! 做乜安個公司名俾我啫?
最新「力作」是對著我們不停的說:
「黐線黐線黐線……」
「邊個邊個邊個……」
哎,世界真係大染缸。
兩歲人仔,完整的句子不大能說,對於品牌名稱卻非常熟悉,惠康、百佳、萬寧、屈臣氏、白蘭氏、OLAY、SKII、NEC、NOKIA、港鐵、美心、鴻福堂、7-11、OK、DOVE、各大銀行等等等等,每次上街,跟他唸商店名都口水乾。
靜靜告訴你,他連 XX 斯都懂!!
O晒嘴!