心太軟 X Eating 哥

好久沒炮製過「心太軟」了，這甜品我好喜歡，有次更專誠和老公去學。

你有了食譜，還得多番試驗才有「朱古力流沙」效果，除了份量拿捏得準，焗爐的火喉也是關鍵。食譜指要焗十分鐘的，但每個焗爐不同，我屢敗屢戰的心得是，要時刻留意面層的蛋糕變化，即是靠經驗。

一次弄了四個，一家三口每人一個當下午茶，其餘一個作飯後甜品。

特意叫老公買「係咁歹」呍呢拿雪糕回來，兩者非常搭檔。

從糕模把心太軟挖出來時，塗不夠牛油，倒出來時有點「弄花」糕身，但不影響食味。

你見到中間的「流沙」嗎？最美味的了。

細細聲告訴各位：老公吃罷說「不錯」，我開心得很哩！

情商了「Eating哥」試食 ：

廚：Eating 哥，賞面試吓吖！

Eating哥：我呢期咁紅，唔係亂同人宣傳架，見你咁誠懇，試吓啦！撩 d 雪糕食吓先，唔……雪糕有雪糕味，而唔係雪條味(二五仔踢爆：其實Eating 哥由出世都未食過雪條㗎！)，OK，pass！

廚：不如試吓 d 蛋糕點？

Eating哥：等我試真 d！
Eating 哥：「好味噃！」