好壞參半兩食店

這兩天午飯都去了試新食店，一間是新景記，另一間是大戶屋。
我去的是新景記鰂魚涌海堤街的分店，本來是去 Beans 意粉屋的，但店子這兩天裝修，唯有選了這間。
已經是 1:45pm，甫進入內，人聲鼎沸，幾近座無虛席，我倆坐在對著大街的卡位，也許如此，冷氣明顯不足。
我要了貢丸牛腩米粉，C 要了魚片頭牛根米粉，等了好久來了 C 的那碗，卻弄錯了是牛腩，要換。
我的貢牛米，等了近 20 分鐘才到，份量頗大，附紫菜、魚皮，看來頗美味。
不過吃下才覺普通，正當我和 C 邊吃邊聊旅行的趣事時，我竟發現碗內有一粒黑色異物，初時以為是紫菜，看真點，是有腳有翼的，真嘔心！
立即告知老闆娘，她替我換過另一碗，但已提不起食慾。
整天下午覺得口裡怪怪的，又擔心會肚瀉。
這店，將永遠消失我的選擇內。
另一間大戶屋，是日本家常菜作主打，想去好久了，但常見人龍，今次終能一試。
我要了烏冬+炸雞扒飯，烏冬是冷麵形式上的，附冷烏冬汁、蔥絲及薑茸。烏冬煙煙韌韌的，是日本貨，我很喜歡。
那雞扒飯水準奇高，鬆脆有肉汁，飯是珍珠米，還有一大份椰菜絲，是超級好吃。
老公要了炸雞扒定食，同樣出色，吃得一件不留。
我們曾到過東京的大戶屋，食物之美味，留下極深印象，香港分店做得很像樣，肯定是近來的心水食店。

新景記
鰂魚涌海堤街16號舖
2543 2986

大戶屋
鰂魚涌康山道 2 號吉之島百貨 L009 地下
2560 1991

無良

對於毒奶的愈揭愈臭，除了無奈，還可以說甚麼？
看著那些小 bb，打點滴、了無生氣，痛又說不出，好可憐。
生於中國的 bb 也是可憐的，不說那些三餐不繼的，家裡付得起奶粉錢，買來的卻不知內裡摻雜了甚麼。
本來對一些大陸食品已放下戒心，現在又變成驚弓之鳥了。

Le Soleil

一直愛吃越南菜，尤其一碗上乘的生牛河，足令我心癢癢，常要一訪再訪。
慕名已久的 Le Soleil，以高貴精緻的越南菜著稱，翻開餐牌，又不是貴得咋舌那種，尤其是午餐，$145 一位，另加一。
中秋節，一家三口前往，餐廳的門口開得有點奇怪，九曲十三彎經過了酒店房間才到達，如果從扶手電梯上，可能會「正常」點。
是日午餐，前菜的牙車快和越式海鮮湯。牙車快聽得多，我還是第一次吃，材料有雞肉、菜絲、薄荷、蔥頭等，澆上特製魚露，味道上佳，我稍覺突兀的是薄荷太濃味，只是個人不太喜歡而已，老公吃得不知多開心。
越式海鮮湯香濃有緻，內裡的海鮮不像雪藏貨式；湯頭也是酸咪咪的，令人開胃。
主菜當然不能少一碗生牛河，另叫了烤春雞飯。
說起春雞，看過一集有關禮儀的節目，如果與陌生人吃飯，最好勿點春雞這些難駕馭的食物，手藝欠佳、食具鈍，隨時落得飛春雞的場面。這趟有連雞翼也可用刀叉吃得清光的老公坐鎮，我當然不怕；而且，端上來的兩塊春雞已去骨，免卻食客出洋相，體貼。春雞火喉剛好，微焦的，醮伴碟的酸汁魚露，美味。白飯似用斑蘭煮過，有一股清香。
不過我再吃第二塊春雞已有點「嚡」，美中不足。
生牛河一上桌，當然是先呷口湯，牛骨湯有層次，不是死鹹更不是味精湯，有一朕濃厚的牛骨味道。金邊粉幼細滑滑的，有米香。至於牛肉，好吃，但不會令我嘩一聲。整體上，令人滿意。
讓阿仔喝一啖湯，他竟露出一個滿意表現，咪扮蔡 san 呀o靚仔。
甜品是一個稀鬆平常的芒果椰汁涼粉，叫我驚喜，其實椰汁底有點過甜，我想是放了煉奶，不過我許久沒有吃過涼粉了，忽然很懷念哩！
末了是餐茶，我毫無新意的要了凍檸茶，老公嘗新要了蓮花茶，味道很清新，不錯。
飽餐一頓，帶阿仔到尖沙咀閒逛，他開心不已，對周遭的新事物十分好奇，連街邊的標語路牌也要看好久。後來又帶了他到理大行了一轉，他玩得實在太累，一上車便呼呼大睡。

Le Soleil
地址：尖沙嘴東麼地道 69 號帝苑酒店 3 樓
電話：2733 2033

投票

昨日一早跑去投票，投票站剛好設在屋苑旁邊的小學。
這小學近在咫尺，卻從未入內參觀過(如開放日之類)，心裡暗忖：這可能是阿仔上的小學。
一進門口，迎接我們的是一把冷淡語調，那男職員說：「他不能進入投票區，要坐在這裡。」他，是阿仔；這裡，是一排座椅。
我莫名其妙，阿仔兩歲還未夠，獨個兒留在外面，我們會放心嗎？而且，那些是大人座椅，跌了下來怎麼辦？
我和老公面面相覷，對他說：「你先投吧！」我在想，若只是一個人帶孩子到投票站，這票還投不投？
到我投票了，還鬧出一個笑話。職員在選民登記上找了好久也找不到我的紀錄，要票站主任出馬，我被邀請坐到另一邊，他打了一通電話到總部，說明明有我的登記，他反問我：「出了甚麼問題？」我怎知道呀大佬，但都回答：「你的職員說找不到。」
大家沉默不知如何是好之際，那「眼大睇過籠」的職員又說找到，我才得以順利投票。
我們的政府，可以做得更好的事情，實在太多。

扼殺創作的老師

九歲小姨甥女飯後拿出她的塗鴉給我們看，一看，覺得她的畫功頗為成熟，沒學過素描竟畫出頗像樣的素描畫，我雖門外漢，亦覺她極有天份。
記得她兩年前曾在畫室學畫(不是素描)，學了一陣子便沒學，問她媽媽原因為何：「老師覺得她畫的不像原來，有次畫大笨象，塗了藍色，被老師說不是這顏色。她面皮薄，不喜歡被人話，就不肯去學了。」
#%＊&@＊＊%#xX<}+#
聽了很光火，這些守舊、毫無創意的老師，扼殺了童畫創作。
為何大象不可以是藍色？
小孩子用了藍色，可能有她的原因——這是牠的藍色新衣、牠用了藍色的沐浴露、天空剛下了一陣藍雨……
沒有原因亦可，不用凡事都有解說。
雖云是興趣班，但在小小心靈，已可烙下陰影。
這樣的老師，令人嘆氣。

素飯盒

今天忙得天昏地暗之際，同事真叻送來自家製愛心素食闊麵午餐，今我心頭一陣暖。
常看她的網誌，知道她親手炮製素食宴客，有幸今次能一嘗。
基本上，她一放下，我已立即打開食物盒來吃，見是闊麵，已極度興奮，要知道我是一個闊麵 fans。內裡有素意大利醬、素肉、素腸、西蘭花、青瓜、海帶、粟米、豆，極之豐富。一嘗味道，是好好好吃，尤其那意大利醬，味道調校得宜，混進闊麵中十分配合，已第一時間叫她幫我入貨。
咦，粟米也十分鮮甜，是新鮮貨嗎？一時間沒有問。
不用五分鐘，我已把整個午餐幹掉。
謝謝你。
順道問一句：下次食乜餸？
哈哈哈！

尖沙咀‧迷魂黨

最近幾次去尖沙咀，都遇上這情況：一個操鄉音的女子走近，甚至用手搭著我問：「小姐，你件衫係咩碼？」
以前，我會不顧而去或反問對方「關你咩事」，但有次和朋友談起，她說這些女人可能是迷魂黨，她跟你說多幾句話，隨時暈頭轉向、胡裡胡塗說出提款卡密碼；亦收過一個「中招」遭遇電郵，當事人險被迷暈。
上一次遇上同樣情況，我在街頭高聲說：「又係呢啲呃人手法！」嚇得那女子落荒而逃。其實怕的是我，好怕被迷暈。
今天，又在街頭碰到同一開場白，我剛買完麵包，突然一個大陸女人拉著我衣袖，又問同一問題。我光火到不得了，我真的被她嚇了一跳，正想發火之際，教訓她「搵份正經o既工嚟做」，想起她可能是迷暈黨，於是急步離開，不忘「超」了她一聲，那女人悻悻然的望著我。
這些女子多在加連威老道、加拿芬道、彌敦道一帶出沒，專相單身女子。
把這事告知家人，我的姐姐說：「三番四次被看中，可能人家覺得你樣子好騙。」
是嗎？看來我要重新塑造形象。

致孕婦的信

A，
聽到你懷孕的消息，我著實驚訝，我記得那時在公司，電話也差點拿不穩。當然我這些「甘草派」，還是裝作驚喜，送上道賀。
你們拍拖接近 20 年，同居也好久了，一直等待你們的喜帖，沒想到是小生命先降臨。
我擔憂的原因，是你們向來愛自由，會否視小孩子如羈絆。
但看著你們為了孩子而戒口戒掉壞習慣、看照聲波那種感動，我知你們已準備好為人父母。
你決定當全職媽媽，令我既佩服又羨慕。
以前的遊子，為小生命徹頭徹尾改變了。

B，
謝謝你對我信任，除了你丈夫外，我是你第二個告知的對象，深感榮幸。
你是一個有趣的孕婦，人家第一次照胎盤，大多急不及待，你還要湊合時間，免得照不到而浪費金錢。
你很極端，沒有一般人的過份緊張，茶照喝、辣照吃，還有西洋菜也照吃不誤，只有我在旁不斷嘮叨。
但你又很憂心，怕腹中塊肉有任何差池。
我知道叫你以輕鬆、平常心看待，是不容易的，尤其在這紛擾的時候。
我只能在旁替你開解，默默支持你。
題外話，很難想像你挺起大肚子的模樣。
還有，為何仍未有人察覺到呢？
Shh~~~~~~~~

芒果鮮奶

喝過「特侖蘇」嗎？它是蒙牛鮮奶的貴價版，在香港賣 $69.9 六包，買過一次，味道奇佳，可媲美日本牛奶。
這兩次到深圳玩，都特地到超市搜購「特倫蘇」，價錢竟是 $58 十二包，便宜了一半。
除了原味外，我還試過有機的($68 十二包)一種，兩者分別不大，不過心理上覺得有機的更健康。
打風過後，天氣回復懊熱，買了兩個芒果回來，弄芒果鮮奶，基本上只是兩包「特侖蘇」加上兩個熟透的芒果，加了幾粒冰，放進攪拌機便成，完全天然。
這飲品好喝得難以形容，芒果的鮮甜與牛奶的純渾然天成，從未喝過如此美味的芒果鮮奶。
Cheers！

八月的九號風球

訪問取消，裙拉褲甩的返到公司。現場直擊，今次真是很大很大風，連行也行不穩~~~~~~幸好我下盤紮實(其實就是「躉大喲」！)，但差點連假髮與假牙也被吹掉。
八號風球的上班日子，公司會派飯，好像在工廠工作，不知何解我很喜歡這感覺。(去搵份工廠工來做丫笨！)
吃完飯，竟掛起九號風球來，這隻「鸚鵡」似乎愈啄愈過癮。
嘩嘩嘩，有機會打十號波，突然腎上腺飆升。
我還在公司奮鬥中！
加油！香港人不是垃圾。(<--被風吹儍了)

化粧

我家小妹這幾個月都在學化粧，她說要為 career path 增值 ( 其實與原本工作風馬牛不相及)，但作為姐姐的我，見她如此有上進心，也老懷安慰。
眾所周知，學化粧的都要找 model，星期六晚我便被「徵召」。
吃完晚飯，我便坐定定讓她動手。見她架生齊備，一字排開，甚有氣勢。
就連打底液已塗了又塗，是「神仙水」還是「皮嗲嘩」呀？
Who knows？
然後是粉底，感覺黏如蜜糖。
這時我已開始不耐煩，腿在 un。
接下去是畫眉、眼睛，我最怕的眼線在這時出場，每次都弄得我感動非常、熱淚盈眶。
這一環節弄了許久、許久。
之後是烟脂、打後是口唇。
再撲上碎粉。
用了差不多一小時。
問家中各人意見：
印傭姐姐：「好靚、好白。」(她是打工的，作不了準)
妹妹男友：(沒有說話，只是笑)
老公：「好似《喜劇之王》的張栢芝。」
……
我這個應該是舞台化粧吧！

一餸一湯

有兩道菜想弄很久了，是參考食譜和報章的，正式來說，是一餸一湯。

什菇鮑魚油炸鬼

材料：什菇(金菇、秀珍菇之類)、齌鮑魚、紅蘿蔔絲、蔥、油炸鬼。

做法：
1.什菇、齋鮑魚、紅蘿蔔絲及蔥切幼條，下油炒香，加蠔油及少許糖。
2. 油炸鬼切小塊，放碟底，然後放上 1 的食材。

主婦評語：這菜很可口，菇與油炸鬼很夾，也易做。原本食譜是用名貴鮑魚的，但煮鮑費時又昂貴，故改用齋鮑魚。
要一提是，這菜的油炸鬼一定要香口才好吃，我放進焗爐烘了一會。吃時也要吃得快，一放涼，油炸鬼變潮變硬，就失色了。

湄南河酸湯

材料：大頭蝦 4 隻、香茅 2 支、南薑數片、蒜茸 2 湯匙、檸檬葉 2 片、青檸汁 3 湯匙、洋蔥半個、菠蘿粒 1 碗、雞湯 1 公升、番茄 1 個、芽菜 1 碗。

做法：
1. 洋蔥、番茄切小件、香茅切段。
2. 大頭蝦去頭去殼留用，去腸。
3. 起鑊炒香蝦頭及蝦殼，加雞湯煲半小時，隔渣留用。
4. 起鑊炒香洋蔥、香茅、南薑、檸檬葉；再加蒜茸、番茄、菠蘿一同炒香，倒入蝦湯再煲半小時。
5. 最後下蝦肉煮熟，放入芽菜及檸檬汁拌勻。

主婦評語：湯酸酸的好開胃，很喜歡熬蝦湯的過程，好像自己在進行一個「大製作」。敗筆是我擠下青檸汁後，連皮放入湯裡，令湯有點苦味，切記青檸是不能加熱的。
喝著喝著，老公建議放入白飯造成酸湯飯，竟然十分搭擋，意料之外。

《孩子，你慢慢來》

一口氣把龍應台的《孩子，你慢慢來》看完。她寫得實在好，把初為人母、與孩子生活的小事，都敘述得生動有趣，是子女成長中的一份可貴紀錄。
書中有章節，是她說台灣和德國幼兒教育的不同，前者有堆積如山的功課、全部人一起上廁所、安安靜靜坐著上課。德國呢，上課時間 7am-9:30am 不等，視乎家長的上班 / 起床時間自行調節、課室的佈置也很隨意，一角放滿玩具、一角放滿圖畫書、砌圖，學生可以自行做手工、畫畫、砌積木、發呆……每天的功課十幾分鐘就寫完，主要都是玩玩玩。
我好羨慕。
阿仔現在愛塗鴉，一手拿起筆，在紙上便畫畫畫，有時雙手齊發，會大力得把紙也畫穿。但很難想像，他上幼兒班時要「做‧功‧課」，是那些英文字+中文字+數目字的一大堆，兩個老嘢陪太子讀書，看著肥嘟嘟小手拿著鉛筆，把格仔簿填滿；偶爾做槍手為手工勞作剪剪貼貼。
想起也心寒。
我一廂情願希望：
阿仔他日讀書，功課可否一樣起、兩樣止？作業簿任由它「自生自滅」，父母不執手尾不修改，完成就算。
其他時間讓他玩個飽，假日像現在般跟我們游水、泡圖書館、吃牛肉麵嚐壽司、在空地吹泡泡、到公園盪鞦韆……

Asia Miles

因為將有遠行，心血來潮上網查查 Asia Miles 的哩數有多少，獲覆是：「閣下的戶口已被取消。」
甚麼事？
我所犯何事？
申請了這卡十多年，大大小小的飛行，應該可換一張半張機票。但笨笨又沒記性的我，沒心裝載，哩數總是過了期，無法享受免費旅遊樂。
不是它嫌我笨，於是把我摒諸門外吧？
打查詢電話打了三天，沒一次可與職員聯絡到，留言又沒有回覆，究竟還可以怎樣做？

看鹹片

有人問我看過鹹片 (台灣稱為 A 片)沒有？怎會沒看過，有甚麼大不了呢！
我第一次看鹹片，是小學五年級。
一班女同學到荃灣買明天旅行的食物，路經「大光明」(荃灣最出名的鹹片戲院，現已拆卸。)，不知誰提議看鹹片，我當然舉腳贊成啦，根本沒看過嘛！
於是，拿著那些燒烤叉、蜜糖、雞翼、豬扒，幾個妹妹仔入場，煞是觸目。
我還記得劇情(有何劇情可言呢！)，幾個男人，在沙灘上追著幾個大波妹，畫面都是追追逐逐，相當無聊。
看了很短時間，有人建議離開，幾個妹妹仔，拿著沙沙聲的膠袋擾攘離場。在布幔打開的一刻，我看到旁邊一個阿叔摟著一個肥女人來錫。
另一次印象深刻看鹹片，已出來工作了。五個女同事，相約到大嶼山寶蓮寺吃素遊覽，玩完才中午，又路經荃灣，又有人提議看鹹片(為何我總有這種朋友？)，主角是王書麒和一個日本妹，是古裝片。內容比十多年前那套沙灘追逐，劇情複雜得多，起碼有書生大家閨秀調情調上床、丫環老爺肉搏場面。
可能太累了，我看了不久便睡著，待睡醒時，看到書生與丫環竟搭上路，我問旁邊的同事 B 怎會這樣，她一五一十的道出來龍去脈，真佩服她看得如此投入！！
我們也真夠過份，吃完齋去看鹹片，罪過、罪過。
現在看三級片，也不覺甚麼，只要夠十八歲便可入場，也沒甚麼好尷尬的。至於四仔，無聊居多，最不好看是沒有劇情，來來去去那幾道板斧。好些 AV 女，胸部假過塑膠波。
男人說：看四仔，誰理會劇情，誰理她打假波。
這又是男女之別囉。

死過翻生……雪櫃

上星期五晚回家打開雪櫃，見汽水、雪糕在冒汗，心知不妙，摸摸出風口，氣若游絲，應該是摩打壞了。
把插頭重新再插，妄想它會起死回生，當然失敗。翌早，急急把雪糕拿到娘家，至於肉類、叮叮食物全部棄掉。好心痛！！！
在網上找到一個上門維修的電話：
May：「請問係咪幫人修理雪櫃？」
師傅甲：「你講吓點壞法？」
May：「風口唔凍，無製冷聲！(雪櫃原本每隔一陣子會發出輕聲開動摩打聲音)」
師傅甲：「拿！我估九成九，唔係 100% 呀吓，係摩打壞咗，情況應該發生咗幾日，吹風係逐漸微弱，最後完全無風。」
May：「全中呀師傅，整唔整得番？」
師傅甲：「我上黎睇換埋個摩打，起碼一千，你去買過個啦，二千幾蚊之嘛。」
May：「……(心諗)咁唔環保㗎！」
伴著我們入伙的雪櫃，六年就打柴？！
走到住所附近的水電舖，見師傅乙在為冷氣機燒焊，看他樣子，不是好相與之輩，都嘗試問問。對方冷冷言：「我最近好忙，唔得閒整噃！」
心灰意冷，已走去電器舖看新雪櫃，盤算買一個三門的。
見街口貼上一個維修師傅丙電話，又把它抄下，最後機會再問一次，肯不肯上來看看。
回家途中，見有收買佬，問他收雪櫃幾多錢，他說，如果不是生鏽的，$60 左右，「我而家上黎搬好無？」嘩，未有醫生把過脈便「certify」，我唔甘心囉。
致電師傅丙，他說可今天過來看，檢查不收費。今時今日還有如此服務真難得，雪櫃乃「惠而浦」，由原廠師傅上來看看，已要收 $300！
師傅丙上來看，說製冷摩打壞了，問 $500 整不整，維修後還有三個月保養。我問他整好後可用多久，如果只是幾個月貨仔便0徒氣啦，他回答：「都用到幾年，反正你個雪櫃咁新淨。」 見他又拆又裝又扭螺絲，辛苦個多小時，搞掂！
好感動，雪櫃又回復生氣。開心的還找到這個好師傅，吾等對家電維修一竅不通，壞了便扔去的不環保行為，應該大大減少。

紅莓醬拌水蜜桃

看過「Take Home Chef」的節目沒有？
是一個金髮、笑容滿臉的澳洲廚 Curtis Stone，在超市突襲師奶、少婦，然後買齊材料到其府上煮一頓飯，當然女方的家人也受惠， 欲擒靚仔宿一簫、住家淫娃咬節瓜這些情節，只會在四仔出現。
某集，弄了一個甜品「紅莓汁拌水蜜桃」(名字是我改的)，雖然份量、煮法沒有細表，我覺得可以靠估一試。易做也挺好吃的，貌相亦佳。

1. 材料：水蜜桃、紅莓、檸檬、呍呢嗱雪糕、糖霜、砂糖。

2. 製法：
＊適量砂糖(嗜甜可下多些、不愛甜下少些，自己判斷)放入熱水中煮溶，切片檸檬一個及水蜜桃放入糖水內，煮 15 分鐘左右。
＊夾起水蜜桃去皮，待用。
＊把紅莓及糖霜以攪拌機打勻，冷藏。

＊在碟下淋上紅莓糖霜，水蜜桃放在上面，旁邊放一球呍呢嗱雪糕即成。

靚仔廚 Curtis。

八月的八號風球

打從出來工作後，打風對我來說毫無興奮感覺，反正這一行十號風球都要上班。
經過風雨的洗禮，我現在就安在辦公室。
可能慣了這些特別日子上班，不會抱怨。在平日熙熙攘攘的地車裡，難得寧靜，又是另一番景致。
見乘客在閉目養神，我在想，他們是做哪行業的？是同行嗎？是食肆嗎？是機場員工？是酒店從業員？電影、卡拉 OK 任職的嗎？
打風大雨的日子，我最留意人家的鞋子。實不相瞞，我有「腳濕恐懼症」，若鞋子弄濕了，我會抓狂。於是很留意別人的鞋子是乾的？家裡與工作地點是站接站的嗎？為何還穿波鞋和牛仔褲？濕漉漉的鞋子和褲子穿上一天，我肯定會「病發」！(我也真夠多管閒事的！)
小時候最愛打風，不用上學已開心，還可以開罐頭吃。現在全天候都可吃到罐頭，不覺是甚麼一回事。
現實是，人大了，根本不愛吃罐頭。

網絡孤魂

這是一支瓶裝茶，背後印上的故事：

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「親愛的朋友，請打電話給我。」
說這話的，不是我，而是一個美國雙失青年。早前，他上載了一段影片到 youtube，表示願意聆聽陌生人的心聲，並提供電話號碼。
結果，他收到五千多個來電和短訊。
朋友，為甚麼你把靈魂掛在網絡上，二十歲，正是青春無敵的大好年華。徜徉在書海裡、開個部落格、追求女孩子、和知己好友聊天，談談未來和願景，也勝過做網上的孤魂野鬼，發表「求電宣言」。兩顆寂寞的心相遇，還是寂寞。兩個失意的人碰頭，還是失意。兩個迷糊的腦袋對話，還是迷糊。
網絡只是媒介，不是靈媒，被靈魂附體，並不會活過來；長期守候在電腦前，讓網絡上身，反而容易失去自己。
「請給我電話。」太被動，也太可憐了，倒不如關上電腦跑到街上，看看花花綠綠的世界，吃多點新鮮美味的食物，到郊外呼吸清新的空氣。
十年後的電子世界怎變，還是虛擬，但真實世界怕已不一樣了：山不再青，水不再綠，很多食物，恐怕已不能入口。
「朋友，何不一起到外面走走？」
希望有一天，那青年會如此說。

林燕妮

喜歡林燕妮是近年的事。
第一次聽到這名字，是求學時期，看她與黃霑在《東方日報》一題兩寫的專欄，黃霑很多時遊戲人間，她卻正經八八的寫。
後來又看她著的《痴》、《盟》、《緣》，文筆不用懷疑，但對於行文的過度浪漫綺靡，不是我的一杯茶。
重新欣賞她，是看她的人物訪問。打從黃霑與她的弟弟相繼過世，在雜誌報章上，偶爾看到她的專訪。對亡友與早逝的弟妹，淡淡然中卻又懷念滿溢。我常想，這樣一個不尋常的人生，不是人人都受得了，她卻看透世情，叫人活在當下。
這兩年，會追看她在《壹週刊》寫的專欄《往事如真》，愛看她紮實流麗的文字，內容亦甚吸引。她的豁達、慈悲與洞悉人情，也不是一味談情說愛的乏味之輩可比。
很期待看她拍攝的《向世界出發》。

陳勤記

我非「架忌冷」，但對潮州食物頗鍾愛，尤其蠔烙、蠔仔粥和鹵水鵝片。
昨晚，兩公婆外出覓食，想了許久，才敲定「陳勤記」。事關家有愛兒，四處尋訪美食的機會少了很多，一定要找一間好吃的，否則就飲恨。
陳勤記我以前去過兩次，和工廠妹 Y 與 P 去的。印象中食物佳、價錢平、招呼好，最深刻的，是每次叫一支大啤，P 總是把我們的杯倒得滿滿的，添完又添，自己的那杯總是飲不完。幸好她不是男人，否則會認為她有所企圖。
說回食物，全部滿意：蠔烙用鴨蛋，內裡「煙煙韌韌」的，最重要是煎不是炸的，看得出師傅的心機。蠔仔粥湯頭鮮美，一吃已吃到芫茜和胡椒的香味；蠔仔肥嘟嘟的，入口鮮甜，難得有脆脆的大地魚片混入其中，味道一流。
鹵水鵝片端上來時已一陣驚喜，我們叫例牌而已，上面舖滿鵝片，下面墊著的是整齊的一件件鵝肉和豆腐，不是那些亂七八糟的碎鵝塊，非常超值，第一次覺得吃鵝片吃極吃不完，大大的滿足。當然，這裡的鵝片也名不虛傳，肉質嫩、鹵水香而不死鹹。據說這煲鹵水已有 60 多年歷史，是老闆的一生心血。

陳勤記
地址：西營盤皇后大道西 11 號地下
電話：2858 0033

Fusion

是日晚餐，九唔搭八。
想吃凍蟹，又要弄漢堡扒，懶理是甚麼地方菜式，一併上桌，想吃就是。
今早在街市買了一隻花蟹，三十大元，約一隻手掌大，蟹肉豐腴鮮味，配醋共吃，滋味！
在潮州酒樓吃凍蟹，動輒一百五、二百元一隻，以後點蠔烙算了。

主菜是但馬屋的和牛漢堡，顏色已對路，我第一次煎漢堡，一切靠估。

由於肉質上乘，我只是加了少許鹽，把兩面煎得微焦便可，伴薯仔與少許牛扒汁及蛋黃醬。漢堡扒剛好，香口兼有肉汁，下次可以再試。

育兒‧教仔

我城百姓出名冷漠，我是絕對不認同，當你的子女呱呱墮地後那一刻開始，就會知道。
無論是已婚、未婚、離婚、盲婚的，都有一套育兒教仔方法告訴你：
「用燕窩同 BB 濕吓口，會開胃啲！」燕窩！？貴東西未必一定好，年紀太小服食，隨時啟動體內的致敏源，就是大大麻煩。
「BB 眼藍代表有風，要用雞蛋碌碌。」這是中醫說法，西醫指是幼兒的眼白較薄，長大後自然消失。如果以雞蛋敷眼，隨時阿仔因蛋白敏感變豬頭。(一歲前不要食用蛋白)
「BB 抱得多會寵壞。」毫無根據，是懶爸懶媽的籍口。
還有一大堆的「不要」：不要走不要跑不要摸不要跳……在安全和不騷擾其他人的情況下，我任由他走、跑、摸、跳，他自由自在的探索，有何不可？
某大白象的鐵路站，有一幾千呎空地，星期六、日，我們就常帶他在裡跑跳碰，發洩他的無窮精力。
我們都是新手爸媽，樂於聽取各方育兒教仔經，但希望接收的是有根據的正確資料，道聽塗說的謬論會自動過濾。

牙牙學語

阿仔這幾個月，努力在學說話，外星話少了，「嗲吔」、「媽媽」、「父父」、「馬馬」、「蚊蚊」、「包包」等也說得很清楚。偶爾吐出一兩句：「ready」(康泰旅行社廣告)、「搞乜o野」、「你好煩」、「得o勒」，有時候又會直呼我的名字，總之逗得你眉開眼笑。
他說得最多的是「唔該」兩個字，因為多數是叫人開麵包包裝袋、飲維他奶、果汁的時候。他會給你數秒時間，如果慢了手腳或不給他開，他會鼓譟繼而尖起雙腳如跳芭蕾舞的抗議，好笑之餘也佩服他，因這動作實在能人所不能。
昨晚，竟叫爸爸做「阿 b」，喂！你似乎有角色混亂噃。

烏冬

看罷《烏冬廚神》的 DVD，電影不過爾爾，但戲裡的人不斷的在吃烏冬，看得我口水直流。
另一叫我留意的，是女主角駕駛不同顏色的日產 March 小汽車，想起學車時也是駕這小車子，很有親切感。
說回烏冬，是我喜愛的食物之一，也常煮。
做法是：先熬一個麵豉湯底，滾起放入烏冬，上面放配料包括味付海蜇、粟米、蟹柳、金菇、蔥和筍條，再放一片檸檬，讓整碗烏冬清香滿溢。
想吃辣的時候，在碗底滴少許辣油，便成了辣味麵豉湯底。
現在想起也想來一碗。

水源霖

看媒體介紹這間越南餐廳，我是 pho 迷(牛肉河)，當然不能錯過。趁著剛巧在附近工作，順道到那裡吃午飯。
甫進門口，見一塊黑色帆布掛在牆上，以為那處在裝修，原來是人家的 interior，噢！
本想要雜誌推介的檬要番茄蝦湯粉，但都是點 pho，值不值得再來，一碗 pho 已能決定。
粉端上來，先喝一口湯，夠熱但味道偏淡；再呷一口粉、一塊牛肉，其實挺有水準，但整體來說，沒有叫我驚喜。

水源霖

地址：天后水星街 12 號地下 B 鋪

電話：2578 3955

又到子薑當造時

一年之中，只有七月的子薑最當造，用作醃子薑最合適。
昨天冒著傾盆大雨到街市買子薑、米醋和冰糖。早聽聞今年子薑不佳，回家處理時，明顯覺得今年不及去年。
又煲糖醋，又洗洗切切，忙了一個下午，終於完成。
還未試味，因為要醃上一天才好吃。
教你做：
材料：三斤子薑、三包冰糖(包裝上有幾棵竹樹)、兩支白米醋(大)。
做法：
1. 子薑去皮，切片，用少許(1/4匙)鹽撈勻，待薑出水。(薑水不要)
2. 白米醋與冰糖混和，用慢火煮溶，不時攪拌。
3.把子薑放入玻璃瓶內，倒入已放涼米醋糖水，完成。
注意：米醋糖水一定要凍了才倒入，否則子薑會變粉紅色。

歸宿

某友人是專業人士，雖其貌不揚，但心地善良人品好，感情上空白一片。這幾年他喜歡過一些女性，也有人明戀他，可惜統統未能開花結果。
可能身邊的人結婚的結婚、生子的生子，他難免著急。老實說，以他的身份，絕對有女人肯下嫁，可惜他仍在等待心中的 Ms. Right。
對於身邊仍未找到另一半的人，我非常非常希望他們能一嘗戀愛滋味，這是親情、友情所不能取代的。
你或會說：不是我不想，實在沒遇上合眼緣的？
如果有人追求，不妨給人家 ( 大家 ) 一個機會，吃吃飯、聊聊天，認識相處一下，才知道是否適合。最重要不要在人家稍作暗示，已怕得要死，斷絕一切來往，一來這很不禮貌；二來對方會很 hurt，覺得自己像麻瘋病人。
你或會說：我在感情上屢屢受創，不想再受苦了。
過去由它過去，療傷過後，不如重新面對。既然那人走了寶，你也不必可惜；而且分開了，對方與你無干，更毋須痛恨。
我從不會在友人面前表露，是多麼想聽到你們的拍拖消息、收到你們的喜帖，明白到這些事都要講緣份。
只因為你是我在乎的人，才關心你是否找到好歸宿。

愈吻愈開心

周六放假，兩母子賦閒在家，我最喜歡跟阿仔玩「躲躲貓」，其實我來來去去都是躲在桌底、BB 床側、BB 車後面與衣櫃旁，但每次當我大叫「媽媽在哪裡呀？」他會笑到騎騎聲的到處找我，實在好玩。
這天還有新玩意兒，我叫他鍚鍚媽媽，他竟然二話不說迎上嘴巴，我忍不住大笑，他又跟我一起笑，如是者，我們 kiss 了十次，冧死我了！
在他半歲左右，也試過主動鍚媽媽，但可能我笑得太大聲，嚇得他哭起來，好一陣子也不主動送吻。現在，似乎他的心魔已卸下。
有說，男孩子孩提時都較愛黏媽媽，這 20 個月的經驗告訴我，其實我才是黏屁蟲。

Raising Boys

剛剛看完《Raising Boys》一書，這書由澳洲作者 Steve Biddulph 所著，內容環繞男孩子的成長與相關的教導方法。
男人來自火星，女人來自金星，說法老掉了牙卻是事實。女孩的成長過程包括心智生理，與男孩不盡相同，媽媽以自我成長固有一套來教「仔」——男仔，很多時會碰到一鼻子灰。
看此書，我像走進男孩成長的大觀園：他們的語言能力一般比女孩子弱，在伶牙俐齒的女孩面前，男孩會顯得自信心低落；14 歲的青春期，常有性衝動，是賀爾蒙變化使然；他們需要確切的指示、討厭嘮叨……
怎樣做呢？就以上所說的「對症下藥」：鼓勵他們勇於表達，他們不想說時，毋須咄咄逼人。「打飛機」和看色情資訊原是正常，不必大驚小怪，當然亦不能過火。夜了回家不要立即發火，以「你這麼晚回家，令我們很擔心」來代替謾罵。
看罷此書，明白到兩性的差異，父母根本不能以同一方法來處理。把「男孩子都比較曵」常掛在口，也有欠公平。
書中的方法是否用得著？拭目以待。